Etichetă: Tagliatele

Tagliatele cu leurdă cu bacon și sos de smântână 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente
250gr tagliatele cu leurdă
300ml smântână pentru gătit 32% grăsime
300gr cubulețe de bacon
1 lingură ulei de măsline extra virgin
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Eu le fierb cu 2-3 minute mai puțin pentru că vor mai fierbe puțin împreună cu sosul de smântână. Între timp se prăjeste baconul împreună cu puțin ulei de măsline. Se scurg pastele și se adaugă peste baconul prăjit. Se adaugă smântâna pentru gătit, sare și piper în funcție de preferințe. Se lasă la fiert 5-10 minute până când smântână pentru gătit primește consistența unui sos. O rețetă simplă, dar foarte delicioasă 😋

Tagliatele cu pui și sos Alfredo 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente
250gr tagliatele
300gr piept de pui
250ml smântână pentru gătit 32% grăsime
100gr parmezan
50gr unt 82% grăsime
2 căței de usturoi
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/2 linguriță pătrunjel verde tocat
2-3 linguri ulei de răpiță pentru prăjit pieptul de pui


Mod de preparare
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Pieptul de pui se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei de răpiță până se rumenește frumos. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Pentru prepararea sosului Alfredo se topește untul. Se adaugă cei doi căței de usturoi despicați puțin. Se lasă timp de un minut cât să își elibereze aromele și se scot afară. Apoi se adaugă smântâna pentru gătit și se face focul la minim. Se lasă până începe să dea în cloclot și se adaugă parmezanul ras. Se condimentează cu sare și piper și se lasă la foc mediu, amestecând continuu până când se topește parmezanul. Când sosul este gata se ia de pe foc și se adaugă bucățile de piept de pui. Se amestecă pentru omogenizare apoi se pun pastele fierte și scurse de apă. Se decorează cu puțin pătrunjel verde tocat. Eu am folosit uscat de această dată.

Tagliatele cu cremă de brânză și aromă de vanilie și portocale (rețetă proprie)😋

de ioanafiktusz, publicat în Deserturi


Ingrediente
300gr tagliatele
1 linguriță de sare roz de Himalaya
50gr unt
200ml smântână pentru gătit 32% grăsime
200gr cremă de brânză
150gr zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
1 pliculeț coajă de portocale


Mod de preparare
Se fierb tagliatelele conform instrucțiunilor de pe pachet împreună cu o linguriță de sare roz de Himalaya. Se scurg pastele de apă, apoi se pun într-o cratiță în care am topit în prealabil untul. Se adaugă smântâna pentru gătit, crema de brânză, esența de vanilie și coaja de portocale. Se amestecă până cand se topește crema de brânză. Se adaugă zahărul pudră și se mai amestecă pentru omogenizare și se mai lasă câteva minute pentru îmbinarea aromelor. Sunt delicioase 😋

Tagliatele cu ciuperci și sos alb

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
200gr tagliatele
300gr ciuperci
200ml smântână pentru gătit
100ml vin alb
100ml supă de legume sau apă în care ați fiert pastele
2 căței de usturoi
50gr parmezan ras
2 linguri unt
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
1/2 linguriță pătrunjel verde uscat


Mod de preparare
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Folosiți paste de calitate superioară. Spălați ciupercile, le tăiați felii și le frigeți într-o cratiță cu unt topit. Când ciupercile sunt aproape gătite, le condimentați cu sare și piper, apoi adăugați usturoiul pisat și mai lăsați 4-5 minute atât cât usturoiul să își elibereze aromele. Luați cratița de pe foc și adăugați vinul alb, apoi puneți din nou cratiță pe foc și amestecați până când se evaporă vinul. Adăugați supa sau 100ml apă în care au fiert pastele, smântâna pentru gătit și parmezanul. Condimentați cu sare si piper, apoi lăsați câteva minute la foc mediu până când se formează sosul. Adăugați pastele fierte și scurse de apă. Lăsați câteva minute amestecând ușor până când se combină pastele și sosul.

Opțional puteți presară puțin pătrunjel verde. La servire puteți adăuga mai mult parmezan în farfurie 😋