Etichetă: Șnițele

Șnițele din piept de pui și salată de cartofi cu ceapă roșie și lămâie 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne

Șnițele din piept de pui
Ingrediente
500gr piept de pui
2 ouă
3 linguri de făină
Sare roz de Himalaya
Piper negru măcinat
Ulei de răpiță pentru prăjit


Mod de preparare
Pieptul de pui se feliază, se acoperă cu o folie alimentară și se bate ușor cu ajutorul unui ciocan special pentru carne.

Ouăle se bat ușor cu o furculiță și se condimentează cu puțină sare. Carnea se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe pe ambele părți. Se trec bucățile de carne prin faină și prin amestecul de ou bătut. Apoi se prăjesc pe ambele părți în uleiul încins, la foc mediu până se rumenesc frumos. Se scot pe un șervețel absorbant.

Sunt delicioase simple sau alături de diferite salate și garnituri. Ca o sugestie de prezentare vă propun o salată de cartofi dulce acrișoară cu ceapă roșie și lămâie 😋


Ingrediente pentru salata de cartofi
1kg cartofi noi fierți în coajă
1 Ceapa roșie mare sau 2 medii
Sucul de la o lămâie
3 linguri ulei vegetal
2 linguri zahăr brun
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă se curăță și se taie în funcție de preferințe. Ceapa se taie mărunt. Eu am mărunțit-o cu ajutorul unui robot de bucătărie. Într-un bol se amestecă uleiul, sucul de lămâie, zahărul, sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă peste salată și se amestecă pentru omogenizare.

Șnițele din piept de pui marinat 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente
Pentru marinadă
200gr iaurt grecesc
2 linguri muștar dulce
2 linguri de miere
1 linguriță sare roz de Himalaya
1 linguriță boia afumată
1/2 linguriță piper
Pentru șnițele
500gr piept de pui
3-4 linguri de făină
2 ouă
Sare roz de Himalaya
5 linguri pesmet auriu
2 lingurițe susan
Ulei de răpiță pentru prăjit


Mod de preparare Pieptul de pui se taie fâșii și se pune în marinadă. Se amestecă pentru omogenizare. Se acoperă cu o folie alimentară și se pune în frigider pentru o oră.

După o oră se trece fiecare fâșie de carne prin faină, apoi prin ou și printr-un amestec de pesmet auriu granulat și susan și se prajește pe ambele părți în ulei la foc mediu până se rumenesc frumos. Sunt perfecte simple, alături de diferite salate sau garnituri 😋

Șnițele din carne de porc 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente
500gr pulpă de porc
2 ouă
4 linguri de faină
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
Ulei de răpiță pentru prăjit


Mod de preparare
Carnea se feliază și se bate pe ambele părți cu ajutorul unui ciocan pentru șnițele. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.

Într-un bol se bat ouăle cu ajutorul unei furculițe. Se condimentează cu puțină sare și piper. Într-o farfurie se pune făina. Se trec bucățile de carne prin faină, apoi prin ou și se prăjesc pe ambele părți în uleiul încins la foc mediu până se rumenesc frumos. Sunt delicioase alături de diferite garnituri, salate sau simple 😋

Șnițele din piept de pui vesele și delicioase 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne

Ingrediente
1 piept de pui fără os
2 ouă
3 linguri făină
4 linguri pesmet auriu
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
Ulei de răpiță sau de floarea soarelui pentru prăjit


Mod de preparare
Pieptul de pui se feliază. Se sărează și se piperează. Într-un bol se bat ouăle cu ajutorul unei furculițe, apoi se condimentează cu puțină sare și piper. Într-o farfurie se pune făină. În altă farfurie se pune pesmetul auriu. Se pune uleiul la încins într-o tigaie.

Se trec feliile de carne prin faină, apoi prin ou și apoi prin pesmet. Se frig în uleiul încins la foc mediu pe ambele părți, câte 4 minute pe fiecare parte.

Se servesc alături de diverse garnituri. Pentru băiețelul meu le-am decorat cu ketchup 😋