Etichetă: Salata

Salată cu avocado și fasole roșie 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente
1 conservă fasole roșie
1 avocado
1 ceapă roșie
1/2 conservă de porumb
1/2 castravete
Câteva roșii cherry
1/2 cană măsline negre fără sâmburi feliate
1/2 ardei roșu gras
Sucul de la o lămâie
4 longuri ulei de măsline extra virgin
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/2 linguriță coriandru măcinat
1/2 linguriță pătrunjel verde uscat


Mod de preparare
Se curăță toate legumele de coji, sâmburi sau semințe apoi se taie în funcție de preferințe cuburi, rondele, felii. Conservele se scurg de apă. Se pun toate legumele într-un bol. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie. Se adaugă coriandru măcinat și pătrunjelul verde uscat. Se amestecă pentru omogenizare.

Salată de castraveți, roșii cherry, ceapă roșie și un dressing delicios 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente
1 castravete mare
300gr roșii cherry
2 cepe roșii
Pentru dressing
Sucul de la 2 lime-uri
2 linguri de zahăr
1 cățel de usturoi pisat
1 lingură muștar Dijon
1 lingură semințe de mac
2 linguri ulei se măsline extra virgin
1 linguriță sare roz de Himalaya
1/2 linguriță piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Ceapa roșie se curăță și se taie peștișori. Castravetele se spală, se taie jumătăți. Roșiile cherry se spală și se taie jumătăți. Se pun într-un bol și se pregătește dressingul.

Într-un borcan se pun toate ingredientele pentru dressing. Se pune capacul borcanului și se amestecă foarte bine. Se toarnă dressingul peste salată. Se amestecă pentru omogenizare. Este delicioasă alaturi de diferite preparate din carne, garnituri sau pur și simplu simplă 😋

Salată cu piept de pui, porumb și castraveți murați😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente:
1 bucată piept de pui mai mică
1 conservă de porumb
5 castraveți murați medii
4 linguri maioneză
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
Câteva frunze de ceapă verde
Ulei pentru prăjit pieptul de pui


Mod de preparare
Pieptul de pui se feliază, se condimentează cu sare și piper, apoi se frige în ulei încins pe ambele părți până se rumenește frumos. Se scoate pe un șervețel absorbant și se lasă câteva minute la răcit. Conserva de porumb se scurge de apă. Castraveții se taie cubulețe sau în funcție de preferințe. Pieptul de pui se taie cubulețe cât mai mici posibil. Se amesteca toate ingredientele într-un bol. Se adaugă maioneza și se mai amestecă o dată pentru omogenizare. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se ornează cu codițe de ceapă verde tăiate mărunt.

Salată de crudități

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente
100gr salată verde
1/2 sfeclă mică
1/2 castravete
1 ceapă albă
1/2 ardei gras roșu
10 ridichi
1 bucată țelină apio
10 roșii cherry
Sucul de la o lămâie
Sucul de la un lime
4 linguri ulei de măsline extra virgin
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/4 linguriță oregano


Mod de preparare
Într-un bol se pune salata verde. Eu am folosit salată gata de preparat, nu a mai fost nevoie să o spăl și curăț în prealabil. Se curăță ceapa, se spală și se taie peștișori. Castravetele se taie în sferturi. Roșiile cherry se spală și se taie jumătăți. Țelină apio se taie rondele. Ridichile se spală și se taie în funcție de preferințe. Sfecla roșie se taie bastonase. Ardeiul roșu se taie cubulețe. Se punt toate ingredientele în bol peste salată. Se adaugă uleiul de măsline. Se stropește cu sucul de lămâie și lime. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se presară oregano uscat (eu am folosit bobițe pe care le-am măcinat cu ajutorul unui mojar). Se amestecă pentru omogenizare. Este delicioasă atât simplă, dar și alături de diferite preparate din carne sau diverse garnituri.

Salată cu pomelo roșu, somon afumat, șuncă și parmezan 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente
1/2 salată iceberg
1/2 pomelo roșu
140gr somon afumat
100gr șuncă crudă
30gr parmezan
3 linguri ulei de măsline extra virgin
Sucul de la 2 lămâi
Sare roz de Himalaya
3 lingurițe de miere de salcâm
Piper în 4 culori proaspăt măcinat


Mod de preparare
Pomelo se curăță de coajă și de învelișul alb. Se taie bucăți. Salata se taie fâșii. Se rupe șunca crudă cu mâinile. Somonul afumat se taie fâșii. Într-un bol se pune salata iceberg, pomelo roșu, somonul, șunca și parmezanul.

Se prepară un dressing din uleiul de măsline extra virgin, sucul de la cele 2 lămâi, miere și sare. Se adaugă peste salată.

Se condimentează cu piper în funcție de preferințe. Se amestecă salata pentru omogenizare. E delicioasă 😋

Piept de pui cu lămâie la cuptor și salată cu roșii roșii cherry 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente pentru pieptul de pui cu lămâie
250gr piept de pui tăiat fâșii
Sucul de la o lămâie nare sau 2 medii
3 linguri ulei de măsline extra virgin
Piper proaspăt măcinat
Sare roz de Himalaya
Busuioc uscat
Oregano uscat
Pătrunjel verde uscat
Ingrediente pentru salata cu roșii cherry
1/2 salată iceberg
6-8 roșii cherry
2 linguri ulei de măsline extra virgin
Sucul de la o lămâie
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat


Mod de preparare
Pieptul de pui se spală, se tamponează cu un șervețel absorbant. Se taie fâșii. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se unge o tavă cu uleiul de măsline extra virgin. Eu am folosit un vas de yena. Se adaugă bucățile de piept de pui, sucul de lămâie și ierburile uscate. Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200° pentru aproximativ 25 minute. E delicios alături de o salată simplă cu roșii cherry, obținută prin amestecul salatei cu roșiile cherry tăiate jumătăți, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper în funcție de preferințe 😋

Salată cu somon afumat 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente:
100gr somon afumat
Mix salată
2 ouă fierte tari
1 ceapă roșie
1/2 ardei gras roșu
Câteva roșii cherry
Câteva măsline kalamata fără sâmburi
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
3 linguri ulei de măsline
Sucul de la o lămâie


Mod de preparare
Într-un bol se pune salata mix. Ceapa se curăță, se spală și se taie peștișori, apoi se adaugă peste salată. Ardeiul se curăță de semințe, se spală și se taie fâșii, apoi se adaugă peste salată. Se adaugă măslinele si bucățile de somon afumat. Ouăle fierte se curăță de coajă și se taie în sferturi, apoi se adaugă peste celelalte ingrediente. Se prepară un dressing din sucul de lămâie, uleiul de măsline extra virgin, sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă dressingul peste salată și se amestecă pentru omogenizare.

Salată cu ansoa, parmezan și crutoane 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente:
O conservă ansoa
Câteva crutoane cu aroma de usturoi
150gr parmezan
1 salată iceberg
Un cățel de usturoi
150ml ulei de măsline extra virgin
Un gălbenuș de ou
O linguriță de muștar dulce
Sare roz de Himalaya
Piper în 4 culori proaspăt măcinat
Sucul de la o lămâie


Mod de preparare
Se pun într-un bol salata tăiată, parmezanul, bucățile de ansoa și crutoanele. Într-un bol se amestecă gălbenușul de ou cu muștarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline extra virgin, sare, piper, apoi se mixează cu ajutorul unui blender vertical pentru 2-3 minute. Sosul obținut se adaugă peste salată.

Salată cu piept de pui, castraveți și gogoșari murați 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente
1 piept de pui fiert
5 castraveți murați
5 felii de gogoșari murați
2 cepe roșii medii
4-5 linguri de maioneză
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat


Mod de preparare
Pieptul de pui se taie cât mai mărunt. Ceapa roșie se curăță, se spală și se taie mărunt. Castraveții și gogoșarii murați se taie cubulețe.

Se pun toate ingredientele într-un bol și s3 amestecă pentru omogenizare.

Se adaugă maioneza. Mie nu îmi place cu foarte multă maioneză pentru că, prefer să mănânc această salată fără pâine, dar dacă vă place maioneza puteți să puneți mai multă.

Se amestecă pentru omogenizare. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.

E delicioasă alături de felii de ou fiert 😋

Salată de cartofi cu pește marinat 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente:
250gr hering marinat
6-8 cartofi fierți
3 ouă fierte
4 cepe (2 roșii și două galbene)
6 castraveți murați rași
Câteva linguri de maioneză
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
Salată pentru decor Pentru marinat ceapa
Câteva boabe de piper nergru, 2-3 foi de dafin, 1 cană de oțet


Mod de preparare
Cartofii se spală și se fierb în coajă, apoi se curăță și se taie cubulețe. Ouăle se fierb, se decojesc și se taie în sferturi. Ceapa se curăță, se taie peștișori și se pune într-o cratiță mai mică împreună cu o cană de oțet, 3 cani de apă, puțină sare, piper boabe și foi de dafin. Se lasă la foc mic timp de 15 minute. Apoi se scurge de apă și se lasă la răcit puțin. Castraveți se dau prin răzătoare. Peștele se taie bucăți. Se amestecă ceapa, cartofii, peștele, castraveții murați și maioneza. Se potrivește cu sare și piper. Pe o farfurie plată se adaugă câteva frunze de salată, ouăle tăiate sferturi și salată de cartofi cu pește marinat 😋