Salată orientală – Bucătărind cu Pasiune

Ingrediente
8 cartofi noi fierți în coajă
1 legătura ceapă verde
1 legătură ridichi roșii
1 ceapă roșie
1/2 castravete
Câteva măsline verzi fără sâmburi
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
4-5 linguri ulei de floarea soarelui
1 linguriță de oțet din vin roșu bio (opțional)
1 ou fiert (opțional)

Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă, se curăță și se taie cubulețe. Ceapa verde, ceapa roșie, ridichile roșii și castravetele se curăță și se taie în funcție de preferințe. Oul se fierbe, se curăță de coajă și se taie în funcție de preferințe. Într-un bol se pun cartofii, ceapa verde, ridichile, măslinele și ouăle. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.

Se adaugă uleiul și opțional oțetul, apoi se amestecă ușor pentru omogenizare. Delicios 😋

Ingrediente
4 cartofi mari fierți în coajă
1 ceapă roșie
2 ouă fierte
Câteva măsline negre fără sâmburi
1 lingură pătrunjel verde tocat
1 conservă șprot afumat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
3-4 linguri ulei de răpiță
1 lingură oțet de mere

Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă se curăță și se taie cubulețe. Ceapa roșie se curăță, se spală și se taie mărunt. Măslinele negre fără sâmburi se taie rondele. Ouăle fierte se curăță și se taie sferturi. Într-un bol se adaugă cartofii, ceapa roșie, măslinele negre. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă uleiul de răpiță și oțetul de mere. Se presară pătrunjelul verde tocat. Se amestecă pentru omogenizare. În momentul servirii am adăugat felii de ou fiert și șprot afumat.