Etichetă: Salată de cartofi

Șnițele din piept de pui și salată de cartofi cu ceapă roșie și lămâie 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne

Șnițele din piept de pui
Ingrediente
500gr piept de pui
2 ouă
3 linguri de făină
Sare roz de Himalaya
Piper negru măcinat
Ulei de răpiță pentru prăjit


Mod de preparare
Pieptul de pui se feliază, se acoperă cu o folie alimentară și se bate ușor cu ajutorul unui ciocan special pentru carne.

Ouăle se bat ușor cu o furculiță și se condimentează cu puțină sare. Carnea se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe pe ambele părți. Se trec bucățile de carne prin faină și prin amestecul de ou bătut. Apoi se prăjesc pe ambele părți în uleiul încins, la foc mediu până se rumenesc frumos. Se scot pe un șervețel absorbant.

Sunt delicioase simple sau alături de diferite salate și garnituri. Ca o sugestie de prezentare vă propun o salată de cartofi dulce acrișoară cu ceapă roșie și lămâie 😋


Ingrediente pentru salata de cartofi
1kg cartofi noi fierți în coajă
1 Ceapa roșie mare sau 2 medii
Sucul de la o lămâie
3 linguri ulei vegetal
2 linguri zahăr brun
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă se curăță și se taie în funcție de preferințe. Ceapa se taie mărunt. Eu am mărunțit-o cu ajutorul unui robot de bucătărie. Într-un bol se amestecă uleiul, sucul de lămâie, zahărul, sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă peste salată și se amestecă pentru omogenizare.

Salată orientală de primăvară 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
8 cartofi noi fierți în coajă
1 legătura ceapă verde
1 legătură ridichi roșii
1 ceapă roșie
1/2 castravete
Câteva măsline verzi fără sâmburi
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
4-5 linguri ulei de floarea soarelui
1 linguriță de oțet din vin roșu bio (opțional)
1 ou fiert (opțional)


Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă, se curăță și se taie cubulețe. Ceapa verde, ceapa roșie, ridichile roșii și castravetele se curăță și se taie în funcție de preferințe. Oul se fierbe, se curăță de coajă și se taie în funcție de preferințe. Într-un bol se pun cartofii, ceapa verde, ridichile, măslinele și ouăle. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.

Se adaugă uleiul și opțional oțetul, apoi se amestecă ușor pentru omogenizare. Delicios 😋

Salată de cartofi cu ou, ridichi, castraveți, ceapă roșie și un dressing delicios😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate

Nu veți înțelege nimic din aceste poze, dar nu aveam cum să nu postez pe această pagină ingredientele și modul de preparare al acestei delicioase salate 😊
Ingrediente:
Cartofi roșii fierți în coajă, aproximativ 1kg
O legătură ridichi
2 cepe roșii
O jumatate castravete
4 ouă fierte tari
Sare
Piper în 4 culori proaspăt măcinat
Pentru dressing
225ml maioneza cu ou
4 linguri de smântână (eu am folosit cu 25% grăsime)
4 lingurițe de muștar


Mod de preparare
Cartofii fierți se curăță și se taie cubulețe. Ridichile, castraveții, ceapa rosie și ouăle se curăță și se taie în funcție de preferințe și se adaugă peste cartofi. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Apoi se prepară dressingul amestecându-se toate ingredientele și se adaugă peste cartofi, ouă si legume. Se amestecă pentru omogenizare.

Salată de cartofi cu pește marinat 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate


Ingrediente:
250gr hering marinat
6-8 cartofi fierți
3 ouă fierte
4 cepe (2 roșii și două galbene)
6 castraveți murați rași
Câteva linguri de maioneză
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
Salată pentru decor Pentru marinat ceapa
Câteva boabe de piper nergru, 2-3 foi de dafin, 1 cană de oțet


Mod de preparare
Cartofii se spală și se fierb în coajă, apoi se curăță și se taie cubulețe. Ouăle se fierb, se decojesc și se taie în sferturi. Ceapa se curăță, se taie peștișori și se pune într-o cratiță mai mică împreună cu o cană de oțet, 3 cani de apă, puțină sare, piper boabe și foi de dafin. Se lasă la foc mic timp de 15 minute. Apoi se scurge de apă și se lasă la răcit puțin. Castraveți se dau prin răzătoare. Peștele se taie bucăți. Se amestecă ceapa, cartofii, peștele, castraveții murați și maioneza. Se potrivește cu sare și piper. Pe o farfurie plată se adaugă câteva frunze de salată, ouăle tăiate sferturi și salată de cartofi cu pește marinat 😋

Salată de cartofi 😋

de ioanafiktusz, publicat în Salate

O salată delicioasă de cartofi, pe care, dacă o veți încerca, o veți repeta la nesfârșit 😋
Ingrediente:
1 1/2 kg cartofi
300gr bacon
4 ouă fierte
1/2 ardei roșu
1-2 cepe galbene medii
Dressing: 2linguri muștar Dijon, 1 cană maioneza, 2 lingurițe zahăr, 1 linguriță sare.


Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se fierb în apă cu puțină sare. Am folosit cartofi roșii. Ouale se fierb. Baconul se prajeste, apoi se scoate pe un șervețel absorbant. În tigaia în care se prajeste baconul, după ce se ia de pe foc, se adaugă mustarul, maioneza, zaharul si zahărul și se amestecă până se obtine dressingul. Ceapa, ouăle si ardeiul se taie cubulețe și se adaugă peste cartofii fierți și scurși de apă. Se adauga si baconul. Apoi se adauga dressingul și se amestecă pentru omogenizare.

Salata este foarte bună dupa ce stă cateva ore la frigider, dar și imediat după ce este preparată.