Salată cu pește – Bucătărind cu Pasiune

Ingrediente:
100gr somon afumat
Mix salată
2 ouă fierte tari
1 ceapă roșie
1/2 ardei gras roșu
Câteva roșii cherry
Câteva măsline kalamata fără sâmburi
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
3 linguri ulei de măsline
Sucul de la o lămâie

Mod de preparare
Într-un bol se pune salata mix. Ceapa se curăță, se spală și se taie peștișori, apoi se adaugă peste salată. Ardeiul se curăță de semințe, se spală și se taie fâșii, apoi se adaugă peste salată. Se adaugă măslinele si bucățile de somon afumat. Ouăle fierte se curăță de coajă și se taie în sferturi, apoi se adaugă peste celelalte ingrediente. Se prepară un dressing din sucul de lămâie, uleiul de măsline extra virgin, sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă dressingul peste salată și se amestecă pentru omogenizare.

Ingrediente:
250gr hering marinat
6-8 cartofi fierți
3 ouă fierte
4 cepe (2 roșii și două galbene)
6 castraveți murați rași
Câteva linguri de maioneză
Sare roz de Himalaya
Piper proaspăt măcinat
Salată pentru decor Pentru marinat ceapa
Câteva boabe de piper nergru, 2-3 foi de dafin, 1 cană de oțet

Mod de preparare
Cartofii se spală și se fierb în coajă, apoi se curăță și se taie cubulețe. Ouăle se fierb, se decojesc și se taie în sferturi. Ceapa se curăță, se taie peștișori și se pune într-o cratiță mai mică împreună cu o cană de oțet, 3 cani de apă, puțină sare, piper boabe și foi de dafin. Se lasă la foc mic timp de 15 minute. Apoi se scurge de apă și se lasă la răcit puțin. Castraveți se dau prin răzătoare. Peștele se taie bucăți. Se amestecă ceapa, cartofii, peștele, castraveții murați și maioneza. Se potrivește cu sare și piper. Pe o farfurie plată se adaugă câteva frunze de salată, ouăle tăiate sferturi și salată de cartofi cu pește marinat 😋

Etichetă: Salată cu pește

Salată cu somon afumat 😋

Salată de cartofi cu pește marinat 😋