Ingrediente 1 salată verde 3 cepe verzi 1/2 castravete 1 roșie mare 3 ouă fierte tari 1 conservă mare de ton bucăți în ulei de măsline Sucul de la o lămâie 3 linguri ulei de măsline extra virgin Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Ouăle se fierb tari, se curăță de coajă și se taie rondele. Salata se spală foarte bine și se taie bucăți. Castravetele și ceapa verde se spală foarte bine și se taie în funcție de preferințe. Într-un bol se adaugă salata, ceapa verde și castravetele.
Roșia se spală foarte bine și se taie în funcție de preferințe, apoi se adaugă în bolul cu salată. Se toarnă uleiul de măsline, sucul de lămâie și se amestecă ușor pentru încorporare. Apoi se adaugă tonul din conservă cu tot cu ulei și feliile de ou fiert.
Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe și se amestecă pentru omogenizare.
Ingrediente 2 conserve ton bucăți în suc propriu 1 conservă fasole roșie 1 conservă mică porumb dulce crocant 1/2 castravete 1 ceapă roșie mare 1 ardei roșu fără semințe 5 linguri ulei de măsline extra virgin 3 linguri oțet de orez sau de mere 1 lingură miere de albine Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Pentru cuș cuș 250gr cuș cuș 1 cățel de usturoi 4 linguri ulei de răpiță 800ml apă fierbinte Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Prima dată se prepară cuș cuș-ul. Se pune într-o cratiță uleiul vegetal la încins (eu folosesc pentru gătit doar ulei de răpiță, dar puteți folosi foarte bine uleiul preferat). Se adaugă usturoiul pisat și se lasă cât să își elibereze aromele, apoi se adaugă cuș cuș-ul și se lasă la prăjit 1-2 minute, amestecând continuu. Se adaugă apa fierbinte și se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Apoi se lasă la fiert la foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când cuș cuș-ul este gătit și apa absorbită. Apoi se lasă 5-10 minute sub capac cu focul stins. Între timp se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt, ardeiul se spală și se taie în funcție de preferințe, castravetele se spală foarte bine și se taie sferturi. Se pun conservele de ton, conserva de fasole și de porumb la scurs și se adaugă în bol peste celelalte legume taiate. Apoi se adaugă cuș cuș-ul și se amestecă pentru omogenizare. Într-ul borcan mai mic se adaugă uleiul de măsline, oțetul de orez sau mere, mierea de albine, sare și piper în funcție de preferințe. Se amestecă foarte bine până se obține un dressing care se toarnă peste salată. Se amestecă pentru îmbinarea aromelor și se mai potrivește cu sare și piper dacă mai este nevoie. Este delicioasă și se poate păstra în caserole la frigider 1-2 zile.
Ingrediente: O salata iceberg 1 conservă de linte verde 2 pere Chips-uri de cocos Sos de soia Ulei de măsline extra virgin Oțet balsamic Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Chips-urile de cocos se amesteca cu cateva linguri de sos de soia și se pun într-o tava unsă cu ulei de măsline extra virgin, apoi se pune tava în cuptorul preincalzit la 160° timp de 10 minute Salata iceberg se taie fâșii. Conserva de linte se scurge de apă. Perele se feliază.
Se amestecă toate ingredientele și se condimenteaza în funcție de preferințe cu câteva linguri de ulei de măsline extra virgin, oțet balsamic, sare roz de Himalaya si piper proaspăt măcinat.
Ingrediente: 100gr mozzarella proaspătă 2 roșii bine coapte 1/2 linguriță busuioc uscat Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat Ulei de măsline extra virgin bio Reducție de oțet balsamic (100ml oțet balsamic fiert la foc mediu până își reduce cantitatea și primește consistența unui sos) Salată asortată pentru servire
Mod de preparare Pe un platou se pune salata, apoi alternativ felii de roșii cu felii de mozzarella proaspătă. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă uleiul de măsline extra virgin. Se presară busuiocul. Și se decorează cu reducție de oțet balsamic. Delicios 😋
Ingrediente 8 cartofi noi fierți în coajă 1 legătura ceapă verde 1 legătură ridichi roșii 1 ceapă roșie 1/2 castravete Câteva măsline verzi fără sâmburi Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat 4-5 linguri ulei de floarea soarelui 1 linguriță de oțet din vin roșu bio (opțional) 1 ou fiert (opțional)
Mod de preparare Cartofii fierți în coajă, se curăță și se taie cubulețe. Ceapa verde, ceapa roșie, ridichile roșii și castravetele se curăță și se taie în funcție de preferințe. Oul se fierbe, se curăță de coajă și se taie în funcție de preferințe. Într-un bol se pun cartofii, ceapa verde, ridichile, măslinele și ouăle. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.
Se adaugă uleiul și opțional oțetul, apoi se amestecă ușor pentru omogenizare. Delicios 😋
Ingrediente Rosii cherry roșii și galbene O conservă de porumb dulce și crocant 2 avocado O ceapă roșie 2 căței de usturoi pisați 3 linguri pătrunjel verde tocat Sucul de la o lămâie Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat 3 linguri ulei de măsline extra virgin
Mod de preparare Avocado se curăță și se taie în funcție de preferințe. Roșiile cherry se spală și se taie jumătăți. Ceapa roșie se curăță și se taie peștișori. Într-un bol se adaugă porumbul scurs de apă, roșiile, avocado, ceapa roșie. Într-un bol se amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline, usturoiul pisat, pătrunjelul verde, sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă dressingul obținut peste salată și se amestecă pentru omogenizare.
Salată de crudități cu brânză telemea de oaie Ingrediente 100gr telemea de oaie 1/2 castravete 1 ardei roșu fără sâmburi 1 ceapă roșie Câteva roșii cherry Câteva măsline verzi fără sâmburi 2 linguri ulei de măsline extra virgin Sucul de la o lămâie Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Într-un bol se pun roșiile cherry tăiate jumătăți, castravetele tăiat sferturi, ceapă roșie tăiată peștișori, ardeiul tăiat rondele, măslinele verzi fără sâmburi tăiate rondele. Se adaugă brânza telemea tăiată cubulețe. Într-un bol se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare roz de Himalaya și piper mozaic proaspăt măcinat. Se adaugă dressingul peste salată și se amestecă pentru omogenizare.
Ingrediente: 100gr baby spanac 200gr mini mozzarella Câteva roșii cherry Măsline naturale fără sâmburi 2 linguri ulei de măsline 2-3 linguri suc de lămâie Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat 1/4 linguriță oregano uscat
Mod de preparare Într-un bol se pun frunzele de spanac, măslinele, roșiile cherry și biluțele de mozzarella. Se adaugă uleiul de măsline extra virgin, sucul de lămâie și puțin oregano. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe, apoi se amestecă pentru omogenizare.
Ingrediente 1/2 salată iceberg 4 roșii uscate în ulei de măsline 100gr Gorgonzola dulce 3 linguri ulei de măsline extra virgin 2 linguri oțet din vin roșu Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Se taie salata iceberg fâșii, se pune într-un bol, se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă uleiul de măsline extra virgin, oțetul din vin roșu. Se taie roșiile uscate fâșii și Gorgonzola cubulețe, apoi se adaugă peste salată. Se amestecă pentru omogenizare.
Ingrediente 100gr valeriană 200gr baby mozzarella Câteva roșii cherry 3 linguri ulei de măsline extra virgin 3-4 linguri oțet balsamic Sare roz de Himalaya Piper mozaic proaspăt măcinat
Mod de preparare Se adaugă valeriana într-un bol. Se pun roșiile cherry tăiate jumătăți, baby mozzarella și se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.
Se adaugă uleiul de măsline și se pulverizează oțetul balsamic. Se amestecă pentru omogenizare.
Bucătărind cu Pasiune 