Etichetă: Păstrăv la cuptor

Păstrăv la cuptor cu lămâie și morcovi mici 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Peste


Ingrediente
2 păstrăvi
400gr morcovi mici
Sucul de la 2 lamâi
3 linguri ulei de măsline extra virgin
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/4 linguriță cimbru uscat


Mod de preparare
Păstrăvii se curăță, se spală și se tamponează cu un șervețel absorbant. Apoi se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe pe ambele părți și în interior. Se pun într-o tavă împreună cu uleiul de măsline. Morcoveii se spală foarte bine și se pun în tavă lângă pești. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă sucul de la cele 2 lamâi și se presară cimbrul uscat.

Apoi se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 25-30 minute.

Păstrăv la cuptor cu cartofi noi și morcovi 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Peste


Ingrediente
2 păstravi
5 cartofi noi medii
1 morcovi mici
3 linguri ulei vegetal
Sucul de la o lămâie
2 căței de usturoi mari
Câteva boabe piper verde (opțional)
1/2 linguriță cimbru uscat
1/2 linguriță rozmarin uscat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
100ml apă


Mod de preparare
Păstrăvii se curăță de solzi, se spală și se tamponează cu un șervețel absorbant. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe pe ambele părți și în interior, apoi se pun într-o tavă unsă cu ulei. Se curăță cartofii, se spală și se taie jumătăți. Morcovii se curăță, se spală și se taie rondele. Se pune în tavă lângă păstrăvi. Usturoiul se curăță, se spală și se zdrobește cu lama unui cuțit, apoi se pun câte unul în interiorul fiecărui păstrăv. Se adaugă sucul de lămâie și apa. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe legumele. Se presară cimbrul uscat, rozmarinul și, opțional, boabele de piper verde.

Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 20-25 de minute. Apoi se scoate tava și se mai lasă alte 20 de minute. E delicios simplu sau alături de puțină salată 😋

Păstrăv la cuptor cu ciuperci și legume 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Peste


Ingrediente
2 păstrăvi
10 ciupercuțe champignon
2 ardei dulci fără sâmburi
2 morcovi
10 roșii cherry
150ml suc de roșii
3 căței de usturoi
1/2 linguriță cimbru uscat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
4 linguri ulei de răpiță


Mod de preparare
Peștele se curăță de solzi, se spală, se tamponează cu un șervețel absorbant, apoi se sărează și se piperează pe ambele părți și în interior. Se pune peștele într-o tavă. Se toarnă uleiul peste pește. Apoi se aranjează ciupercile curățate, spălate și tăiate în jumătăți, morcovi tăiați rondele, roșii cherry și ardeii dulci fără sâmburi. Se sărează și se piperează ciupercile și legumele în funcție de preferințe.

Se prepară un sos din sucul de roșii, usturoiul pisat, puțină sare, piper și cimbru uscat.

Se unge peștele cu sosul obținut cu ajutorul unei pensule pentru bucătărie. Restul se toarnă peste legume.

Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 25 de minute. Apoi se scoate folia de aluminiu și se mai lasă peștele încă 20-25 de minute.