Humus – Bucătărind cu Pasiune

Humus cu avocado

24 ianuarie 202025 ianuarie 2020 de ioanafiktusz, publicat în Aperitive

Ingrediente:
2 conserve naut
3 avocado
4 căței de usturoi
Sucul de la un lime
Sare roz de Himalaya
Pasta de tahini (am folosit pastă de tahini făcuta de mine… reteta o găsiți aici cu un search printre articole)
2 linguri ulei de măsline extra virgin
Piper în 4 culori proaspăt măcinat pentru decor

Mod de preparare Conservele de năut se scurg de apă. Avocado se curăță de sâmburi și coajă. Usturoiul se curăță și se pisează. Într-un bol se amestecă năutul cu avocado, usturoiul pisat, sucul de la un lime, sare, ulei de măsline și pasta de tahini. Se mixează foarte bine cu ajutorul unui blender vertical. Pentru plating am folosit puțin piper în 4 culori proaspăt măcinat 😋

Humus libanez 😋

23 noiembrie 201924 noiembrie 2019 de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne

Ingrediente:
2 conservă năut
5 linguri ulei de măsline extra virgin
2 linguri tahini
1 linguriță sare
4-5 căței de usturoi
Sucul de la o lămâie
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare
Năutul se scurge de apă și se pune într-un bol. Păstrați apa din conserva. Se adaugă restul ingredientelor peste năut, apoi se mixeaza cu un blender vertical până se obtine o pastă. Puteti ajunge la consistența dorită a humusului adăugând apa din conserva de năut.