Fursecuri cu ciocolată – Bucătărind cu Pasiune

Ingrediente
200gr făină
2 ouă mari
60gr unt 82% grăsime (la temperatura camerei)
125gr unt arahide cremos
200gr zahăr brun
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
100gr ciocolată neagră

Mod de preparare
Într-un bol se amestecă făina cu praful de copt. Într-un alt bol se mixează untul de arahide, zahărul și untul la temperatura camerei până se obține o compoziție cremoasă. Se adaugă esența de vanilie și câte un ou pe rând amestecând foarte bine. Apoi se adaugă amestecul de făină și praf de copt pe rând, mixând la viteză mică doar cât să se încorporeze făina. Apoi se adaugă ciocolata tăiată grosier și se amestecă cu o spatulă sau lingură de lemn pentru încorporare. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se formează bile din compoziție care se așează în tavă la distanță de aproximativ 2 cm una de cealaltă. Pentru că am preparat fursecurile împreună cu băiețelul meu de aproape 6 anișori, fursecurile noaste nu au ieșit egale, datorită celor 2 tipuri de mânuțe mici și mari care le-au preparat 😊

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 13 minute. Sunt delicoase 😋 Se pot păstra 2-3 zile în caserole închise ermetic.

Ingrediente
280gr făină
1 linguriță praf de copt
2 lingurițe amidon de porumb
135gr zahăr brun
100gr zahăr
170gr unt topit
2 ouă
2 lingurițe esența de vanilie
1 linguriță sare roz de Himalaya
180gr cipsuri de ciocolată neagră sau bucăți de ciocolată neagră 70% cacao

Mod de preparare
Se topește untul și se lasă câteva minute la răcorit, apoi se mixează împreună cu zahărul brun și alb. Se adaugă pe rând câte un ou și se mixează pentru omogenizare. Apoi se adaugă esența de vanilie și se mai mixează puțin. Într-un bol se amestecă făina cu amidonul, praful de copt și sarea. Se toarnă amestecul peste compoziția umedă și se mixează încet până veți obține un aluat mai consistent. Se adaugă cipsurile de ciocolată sau bucățile de ciocolată neagră și se amestecă ușor cu o spatulă.

Se acoperă compoziția cu folie alimentară și se pune în congelator pentru 20 de minute. Apoi se formează bile din aluat și se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.