Ingrediente 1/2 dovleac Câteva felii de șuncă 3 linguri parmezan ras 1 lingură ulei de măsline extra virgin 1 lingură miere de albine 1 lingură suc ds lămâie 2 linguri unt topit
Mod de preparare O jumătate de dovleac se curăță de coajă și semințe. Cu ajutorul unei pensule pentru bucătărie se unge pe ambele părți cu ulei de măsline extra virgin.
Se pune într-o tavă tapetata cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preincalzit la 215° timpbde 25-30 minute. După ce s-a copt dovleacul se scoate și crestează. Apoi se împănează cu felii de șuncă. Din untul topit, sucul de lămâie și mierea de albine se obține un sos cu care se unge dovleacul cu ajutorul unei pensule pentru bucătărie. Se adaugă parmezanul ras.
Apoi se pune din nou dovleacul în cuptorul pentru încă 5-10 minute.
Consider că fiecare anotimp are farmecul lui. Din acest motiv, pentru mine, toamna târzie nu are nici un farmec fără dovleacul copt 🙂 Nu investesc 20 de lei într-un kg de căpsuni la sfârșitul lunii octombrie… chiar dacă sunt gustoși, prefer fructele de sezon… Știu, suntem diferiți, gândim diferit… tocmai de aceea îi înțeleg pe cei care investesc cei 20 de lei pe kg de căpsuni la sfârșitul lunii octombrie… La fel cum îi înțeleg și pe cei care merg prin vacanțe, în diferite țări, unde mănâncă de fiecare dată cartofi prăjiți cu piept de pui la grătar… chiar dacă eu, mă interesez de fiecare dată, înainte de a merge în vreo vacanță de preferințele culinare ale locuitorilor țării respective… și nu plec din vacanță până nu le testez mâncarea tradițională, asta după ce găsesc localul în care localnicii consideră că se mănâncă cel mai bine… 😅 Mda… la mine nu se prea aplică sloganul „Mănâncă ca să trăiești”… e tocmai invers „Trăiește ca să mănânci” … bine trebuie întâi să înveți cum să mănânci 🙂
Dar să revenim la dovleacul meu… de această dată copt cu zahăr scorțișoară și miere… delicios😋 Nu vă scriu nimic despre aromele din bucătărie 😊
Dovleac copt cu zahăr, scorțișoară și miere Ingrediente: 1/4 dovleac 3-4 linguri de zahăr (în funcție de preferințe sau de cât de dulce este dovleacul) Scorțișoară 2-3 linguri de miere Mod de preparare Dovleacul se curăță și se spală. Se tamponează cu un șervețel absorbant. Se învelește în folie de aluminiu și se pune într-o tavă. Se coace la 200° timp de aproximativ 30minute. Apoi se scoate din cuptor. Se desface folia și se pune zahăr și scorțișoară. Se pune dovleacul din nou în cuptor până când se topește zaharul și se absoarbe tot sucul pe care îl lasă zahărul, iar dovleacul e gata copt și rumenit frumos. După ce se scoate din cuptor se unge cu miere.
Bucătărind cu Pasiune 