Etichetă: Cartofi noi la cuptor

Cartofi noi gratinați 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
1 kg cartofi roșii noi micuți
6 gălbenușuri de ou
700ml smântână pentru gătit 32% grăsime
50gr parmezan ras
1 linguriță praf de usturoi
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
2 lingurițe pătrunjel verde
3 linguri ulei de răpiță

Mod de preparare
Cartofii se spală foarte bine cu partea abrazivă a unui burete de bucătărie nou. Se tamponează cu un șervețele absorbant și se așează într-o tavă tapetată unsă cu ulei vegetal, pe un singur strat. Eu am folosit cartofi micuți și am tăiat doar 2-3 cartofi mai măricei în jumătăți, pe restul i-am lăsat întregi. Se condimentează cartofii cu sare și piper și se pun în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 20 de minute.

Cât timp stau cartofii în cuptor se prepară un sos prin amestecul gălbenușurilor de ou cu smântână pentru gătit, praful de usturoi, sare și piper în funcție de preferințe.

După cele 20 de minute se scoate tava și se adaugă sosul peste cartofi, apoi se mai pune tava în cuptor pentru alte 15-20 de minute.

Apoi se scoate tava și se adaugă parmezanul ras și pătrunjelul verde.

Se pune tava în cuptor pentru alte 5-10 minute până se topește parmezanul și se formează o crustă frumoasă.

Sunt delicioși alături de salata preferată 😋

Cartofi noi copți cu usturoi și cozi de ceapă verde 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
5 cartofi noi mari
Cozile de la 2 cepe verzi
1 usturoi verde
4 linguri ulei de răpiță
1 linguriță boia de ardei dulce
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Cartofii se spală foarte bine cu partea abrazivă a unui burete de vase nou, apoi se tamponează cu un șervețel absorbant. Cartofii se taie sferturi și se condimentează cu boia de ardei dulce, sare și piper în funcție de preferințe. Se toarnă 3 linguri de ulei peste cartofi și se amestecă ușor cu mâna pentru îmbinarea condimentelor. Se pun cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pe un singur strat și se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru aproximativ 40 minute sau până când cartofii sunt gătiți și ușor rumeniți.

Cât timp stau cartofii în cuptor se prepară un amestec din cozile de ceapă și usturoi verde mărunțite cu ajutorul unui robot de bucătărie, puțină sare și o lingură de ulei de răpiță. Cu acest sos se ung cartofii cu ajutorul unei pensule pentru bucătărie. Apoi se mai pune tava în cuptor pentru încă 5 minute.

Cartofii noi copți cu usturoi și cozi de ceapă verde sunt delicioși alături de o salată de crudități sau împreună cu diferite sosuri 😋

Cartofi noi copți cu rozmarin, cimbru și usturoi 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
1 kg cartofi noi mici roșii
5 linguri ulei de răpiță
1/2 linguriță rozmarin uscat
1/2 linguriță cimbru uscat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1 căpățână usturoi verde


Mod de preparare
Cartofii se spală foarte bine cu partea abrazivă a unui burete de bucătărie nou. Cartofii mai mari se taie jumătăți, cei mici se lasă întregi. Se tamponează cu un șervețel absorbant, se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe, se adaugă 4 linguri ulei vegetal și se amestecă ușor cu mâna. Se pun cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pe un singur strat. Se presară cimbrul și rozmarinul uscat, apoi se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 30-40 de minute.

Cât timp stau cartofii în cuptor se curăță și se pisează ustuoiul. Se adaugă 1-2 linguri de ulei și puțină sare și se amestecă foarte bine până se obține un sos cu care se ung cartofii copți fierbinți cu ajutorul unei pensule pentru bucătărie. Sunt absolut delicioși alături de o salată și puțin sos de usturoi 😋

Cartofi noi copți cu usturoi și pătrunjel verde 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
Aproximativ 1 kg cartofi noi mici
3-4 linguri ulei vegetal
1/4 linguriță boia de ardei dulce
3 căței de usturoi
1/2 legătura pătrunjel verde
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Cartofii se spală foarte bine cu partea abrazivă a unui burețel nou pentru vase. Cei mici se lasă întregi, cei mai mari se taie jumătăți. Se condimentează cu boia de ardei dulce, sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă 2 linguri ulei vegetal (ulei de răpiță am folosit eu) și se amestecă bine cu mâna pentru îmbinarea cartofilor cu condimente. Apoi se pun pe o tavă tapetata cu hârtie de copt pe un singur strat.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 30-40 minute. Cât timp stau cartofii în cuptor se prepară un sos din usturoi pisat, pătrunjel verde, 2 linguri de ulei și un praf de sare. După ce se coc cartofii se ung pe ambele părți cu sosul preparat cât timp sunt fierbinți.

Se pot servi simpli sau pe post de garnitură. Delicioși e puțin spus!!! 😋

Cartofi noi cu rozmarin prăjiți în cuptor 😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
4 cartofi noi mari
1/2 linguriță boia de ardei dulce
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
Rozmarin uscat
Aproximativ 100ml ulei de răpiță


Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală și se taie în sferturi. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă boia și o lingură de ulei și se amestecă foarte bine cu mâna. Într-o tavă se pune uleiul. Se aranjează frumos cartofii pe un singur strat. Se presară rozmarinul uscat și se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200° pentru aproximativ o oră.

Pe la jumătatea timpului se scoate tava din cuptor și se întorc cartofii. Sunt delicioși alături de diferite preparate din carne. Noi i-am savurat alături de câteva bucăți de Pui crocant (rețeta o găsiți cu un search pe blog) 🙂