Etichetă: Cartofi la cuptor

Cartofi carbonara

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne


Ingrediente
1kg cartofi
200gr piept de pui
250gr bacon cubulețe
400gr smântână pentru gătit 32% grăsime
3 gălbenușuri
50gr parmezan ras
1 linguriță pătrunjel verde uscat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1 lingură unt pentru uns tava
2 linguri ulei vegetal



Mod de preparare
Pieptul de pui se taie cubulețe și se prăjeste în 2 linguri ulei vegetal, aproximativ 15-20 de minute până când se rumenește frumos. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Cartofii se curăță de coajă, se spală și se pun la fiert în apă fierbinte cu puțină sare timp de 15 minute. Cât timp fierb cartofii se prăjeste baconul cubulețe. Cartofii nu trebuie să fie foarte bine gătiți. După cele 15 minute se scurg cartofii de apă și se pun în tava unsă în prealabil cu unt. Se adaugă sare și piper în funcție de preferințe. Apoi se împrăștie pieptul de pui și baconul.

Gălbenușurile se amestecă cu smântână pentru gătit, puțină sare și piper, apoi se toarnă în tavă. Se presară parmezanul ras și pătrunjelul verde.

Apoi se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 10 minute. Apoi se reduce temperatura la 180° și se mai lasă cartofii alte 15-20 de minute până când se rumenesc frumos 😋

Cartofi la cuptor cu morcovi, roșii cherry și ciuperci brune

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
1 kg cartofi
2 morcovi
250gr ciuperci brune
Câteva roșii cherry
1/2 legătura pătrunjel verde tocat
5 linguri ulei de răpiță
1 lingură pastă de ardei roșu homemade 2 căței de usturoi pisați
Piper mozaic proaspăt măcinat
Sare roz de Himalaya
150-200ml apă


Mod de preparare
Ciupercile se spală foarte bine și se feliază. Eu am avut ciuperci mai mici și le-am tăiat jumătăți. Se pun ciupercile într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și se prăjesc la foc mediu aproximativ 20 de minute până se gătesc, apoi se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Cartofii se curăță și se taie în sferturi. Morcovii se curăță și se taie rondele. Roșiile cherry se spală și se lasă întregi. Într-o tavă se toarnă aproximativ 3 linguri de ulei. Se adaugă cartofii, morcovii și pasta de ardei. Se amestecă pentru omogenizare. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă ciupercuțele prăjite și roșiile cherry.

Se presară pătrunjelul verde tocat și usturpiul pisat. La final se adaugă apa și se acoperă tava cu folie de aluminiu. Apoi se pune în cuptorul preîncălzit la 180° pentru aproximativ 45 de minute.

Cartofi norvegieni

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
2kg cartofi albi noi
250gr bacon
600ml smântână pentru gătit 32% grăsime
200ml lapte
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/2 linguriță semințe de chimen
1/4 chimion măcinat
2 linguri unt pentru uns tava


Mod de preparare
Cartofii se curăță și se taie rondele subțiri. Se unge o tavă cu unt și se pum cartofii în ea. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă cubulețele de bacon.

Într-un bol se amestecă bine smântâna pentru gătit cu laptele. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe și se adaugă chimionul și semințele de chimen. Se toarnă amestecul peste cartofi și bacon.

Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 30 minute. Apoi se scoate folia și se mai lasă cartofii în cuptor alte 30 de minute până se rumenesc frumos.

Sunt delicioși, chiar dacă nu sunt foarte aspectuoși 😋

Cartofi aurii cu cimbru la cuptor😋

de ioanafiktusz, publicat în Mancaruri fara Carne


Ingrediente
8 cartofi medii
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1/2 linguriță cimbru uscat
100ml ulei de răpiță sau floarea soarelui


Mod de preparare
Se spală foarte bine cartofii cu un burete abraziv de bucătărie nou. Se taie felii groase de aproximativ 1,5-2 cm. Se pun în tavă pe un singură strat. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se presară cimbru uscat, apoi se toarnă uleiul și se mișcă puțin tava ca să intre uleiul și sub cartofi.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200° pentru aproximativ 25 de minute, depinde de cuptor. Apoi se scot și se întorc pe cealaltă parte și se mai lasă 5-10 minute.

Sunt delicioși atât pe post de garnitură sau cu diferite sosuri și salate, cât și simpli așa cum i-a savurat băiețelul meu de aproape 6 anișori. Sunt crocanți în exterior și moi în interior 😋

Cartofi la cuptor cu Bacon, Brânză cu mucegai (Blue cheese) și Brânză Brie (rețetă proprie) 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Carne

Cartofi la cuptor cu Bacon, Blue Cheese și Brânză Brie… o rețetă proprie pe care dacă o veți încerca, cu siguranță, veți dori să o mai repetați… 😋 Și, cu toate că, acești cartofi sunt printre preferații băiețelului meu și, totodată, una dintre plăcerile mele vinovate, țin să precizez că îi fac destul de rar, cam o dată pe lună sau o dată la două luni pentru că sunt foarte bogați în calorii 😁


Ingrediente
1,5 kg cartofi
50gr unt la temperatura camerei pentru uns tava
1l smântână pentru gătit 32% grăsime
300gr cubulețe Bacon afumat
100gr Brânza cu mucegai (Blue cheese)
100gr Brânza Brie
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
1 praf de chimion


Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală și se taie rondele. Se unge o tavă foarte bine cu unt la temperatura camerei. Se adaugă cartofii în tavă. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă cubulețele de bacon și se amestecă pentru omogenizare. Într-un bol se amestecă smântâna pentru gătit cu praful de chimion, puțină sare roz de Himalaya și piper mozaic proaspăt măcinat, apoi se adaugă peste cartofi. Deasupra se pun din loc în loc cubulețele de brânză Brie si Blue cheese.

Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune în cuptorul preîncălzit la 150° pentru o oră. Apoi se scoate folia și se mai lasă tava în cuptor aproximativ 20 minute pentru a se rumeni frumos. Sunt delicioși simpli sau alături de salată.