Brioșe cu banane – Bucătărind cu Pasiune

Ingrediente
3 banane coapte (250gr decojite)
100gr fulgi de ovăz
50gr ciocolată amăruie (70% cacao)
125ml ulei de floarea soarelui
2 ouă
100gr zahăr brun
125gr făină albă
1 linguriță rasă praf de copt
1/4 linguriță bicarbonat
1 praf de sare roz de Himalaya
1 lingură fulgi de ovăz pentru decor

Mod de preparare
Se pisează bananele cu ajutorul unei furculițe. Nu trebuie să le faceți piure, e ok dacă rămân bucățele. Peste banane se adaugă ouăle, zahărul și uleiul și se amestecă pentru omogenizare. Într-un bol se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul, sarea, fulgii de ovăz și ciocolata zdrobită grosier. Se adaugă apoi compoziția uscată peste compoziția umedă și se amestecă puțin pentru omogenizare. Se pune compoziția într-o tavă de brioșe tapetată cu hârtie pentru copt brioșe. Eu am folosit o tavă pentru brioșe din silicon și nu am mai pus hârtie pentru copt brioșe.

Din compoziție vor ieși 12 brioșe. Se presară câțiva fulgi de ovăz pe fiecare brioșă, apoi se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 25 minute până când cresc și se rumenesc frumos. Sunt delicioase alături de cafea, lapte sau ceai 😋

Brioșe cu banane și afine pentru mămici și Brioșe cu banane și ciocolată pentru pitici 😋
Ingrediente:
100gr unt topit
1 banană
2 ouă
1 linguriță esența de vanilie
160gr faină
1 linguriță praf de copt
Afine
Ciocolată
Zahăr pudră

Mod de preparare
Se topește untul. Banana se zdrobește cu o furculiță. Se adaugă cele 2 ouă peste banana zdrobită și esența de vanilie și se amestecă cu un tel pentru omogenizare. Apoi se adaugă untul topit. Se amestecă din nou. Faina se amestecă cu praful de copt si se adaugă peste compoziția lichidă. Se amestecă. Într-o tavă pentru brioșe se pune o lingură din compoziție (ideal ar fi să folosiți un glob pt înghețată) apoi câteva afine sau o bucățică de ciocolată.