Categorie: Feluri Principale cu Peste

Somon la cuptor cu lămâie,portocală, sos de soia, usturoi și miere 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Peste


Ingrediente:
2 bucăți somon
2 linguri ulei de măsline extra virgin
Sucul de la o lămâie
Sucul de la o portocală
2 linguri sos de soia
2 căței de usturoi pisați
1 lingură miere de albine
Semințe de susan pentru plating


Mod de preparare
Somonul se tamponează cu un șervețel absorbant. Se sărează și se piperează. Se unge o tavă cu ulei de măsline. Se adaugă bucățile de somon. Intr-un bol se amestecă sucul de lămâie, sucul de portocale, sosul de soia, usturoiul și mierea. Se adaugă sosul obținut peste somon. Se pune tava în cuptorul preincalzit la 200° pentru 15-20 de minute.

Somon în crustă de parmezan și ierburi aromate 😋

de ioanafiktusz, publicat în Feluri Principale cu Peste

Somon în crustă de parmezan și ierburi aromate
Ingrediente:
1 bucată somon
125gr parmezan ras
2-3 linguri zeama de lămâie
Sare
Piper proaspăt măcinat
2 linguri pesmet (eu am folosit pesmet gratulat auriu pe care vi-l recomand)
Cimbru
Oregano
Busuioc
Mod de preparare
Somonul se spală, se tamponeaza cu un șervețel absorbant, se sărează și se pipereaza. Apoi se pune într-o tavă tapetata cu hârtie pentru copt. Se stropeste cu 2-3 linguri de zeama de lămâie. Într-un bol se amestecă parmezanul ras cu ierburile aromatice și pesmetul. Se adaugă peste somon și se presează ușor cu mâna. Se pune în cuptorul preincalzit la 200° pentru 20 de minute, până crusta capătă o culoare aurie.