Ingrediente:
4 vinete medii coapte și lasate 30 minute la scurs
3 ardei kapia mari copți
3 căței de usturoi dați pe răzătoare mică
Sare roz de Himalaya
50-100 ml ulei (de răpiță am folosit eu)
1 linguriță suc de lămâie sau oțet
Mod de preparare
Vinetele coapte si lasate la scurs se marunțesc cu ajutorul unui cuțit de inox, se pun intr-un bol, se adaugă sare, usturoiul pisat și ulei si se mixează. Apoi se adaugă sucul de lămâie sau oțet (eu am folosit o lingură de oțet de data aceasta) și ardeiul copt tăiat bucățele și se amestecă cu o spatula de lemn.
Bucătărind cu Pasiune 