Somon în crustă de parmezan și ierburi aromate
Ingrediente:
1 bucată somon
125gr parmezan ras
2-3 linguri zeama de lămâie
Sare
Piper proaspăt măcinat
2 linguri pesmet (eu am folosit pesmet gratulat auriu pe care vi-l recomand)
Cimbru
Oregano
Busuioc
Mod de preparare
Somonul se spală, se tamponeaza cu un șervețel absorbant, se sărează și se pipereaza. Apoi se pune într-o tavă tapetata cu hârtie pentru copt. Se stropeste cu 2-3 linguri de zeama de lămâie. Într-un bol se amestecă parmezanul ras cu ierburile aromatice și pesmetul. Se adaugă peste somon și se presează ușor cu mâna. Se pune în cuptorul preincalzit la 200° pentru 20 de minute, până crusta capătă o culoare aurie.
Bucătărind cu Pasiune 